Concept

 

RossoBiancoの拘り

 

RossoBiancoの「ランチ」

シェアランチをお勧めしております。

女性同士やご家族

カップルで過ごすランチは特別な空間。

沢山おしゃべりをして

お料理をシェして様々な味を楽しめる。

そんなRossoBianco「シェアランチ」

どうぞお楽しみください。 

 

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 RossoBiancoの「ピッツァ」

長時間熟成発酵を行っております。

徹底した温度管理のもと

旨みを熟成させてから使用しております。

高温で焼き上げることで

表面は香ばしく

中はふんわりともちもちした

自慢の「長時間熟成発酵」

ナポリピッツァをお楽しみください。

 

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RossoBiancoの「パスタ」

最高品質の乾麺を使用しております。

熱を加えず、自然に近い温度で

じっくりと長時間熟成させるため

高品質なセモリナ粉の味と

香りが生きています。

イタリアの昔ながらの製法で作られた

他とは違う、もちっとした食感の

「最高品質の乾麺」をお楽しみください。

 

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  RossoBiancoの「ドルチェ」

エスプーマを使用しております。

エスプーマとは、

「世界一予約が取れないレストラン」

「エル・ブリ」から世界中に広まった

食材を空気のように軽くする調理法です。

数量に限りはございますが

「エスプーマ」でしか絶対に表現できない

拘りのドルチェをお楽しみください。

 

 

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