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ご予約は店舗へのご連絡のみ承っております。
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余裕を持ってのご予約をお待ちしております。
ご不便をお掛けしますが、どうぞ宜しくお願い致します。
バナナマンのせっかくグルメで紹介されました。
当店がバナナマンのせっかくグルメで紹介されました。
■詳細はこちらからご覧ください！
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202305072/
テレビの影響もあり、現在ランチが満席になっている事が多く、予約を頂かないとお通しができない場合がございます、、
できれば事前にご予約を頂けると幸いです。
当店オリジナルドレッシングの紹介です。
今回は当店拘りの高品質なドレッシングのご紹介です。
この度、信州自然王国さんと一緒にお店の味を再現した、
ロッソビアンコこだわりの
高品質なドレッシング
を作りました。
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絶対に妥協はしない味
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ドレッシングの製造は信州自然王国様へ依頼いたしました。
その理由は、
・本物の美味へのこだわり
・厳選したこだわりの原材料
・手作りでの加工
に魅力を感じ、
僕が日頃から意識している企業理念とリンクしたからでした。
≪ドレッシング紹介動画≫
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実際に試作を重ねて出来上がるまで
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最初にレシピをお送りして出来上がった試作品を頂戴して
僕の頭の中にある味のイメージとの差を限りなくなくすために、
「もう少し酸味をまろやかに出来ませんか？」
「畏まりました。試作してみます。」
新たな試作品をチェックしては、、、
「前回と今回の間くらいを狙いたいんですが、、」
「でしたら分量を半分減らしてみましょう！」
再度チェック、、、
「今度は甘味が足りない気がすんですよねぇ」
「なるほど！でしたらテンサイ糖を蜂蜜に変えてみますか？」
こんなやりとりを本当に細かくお願いしてその都度、
本当に快く対応して下さり妥協することなく、
最高のドレッシングにたどり着きました。
#ちなみにドレッシングは4種類あるので上記のやり取りは4セットみっちりとありました。
お問い合わせいただきましたら、お取り寄せも可能にしますので、
ご興味ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
