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2021 / 10 / 19 12:02
お蔭様で100%を達成致しました。
お蔭様で100%を達成致しました。
始まる前は、
どうなるか不安でしたが、
皆様の温かい応援が
大きな励みになりました。
ありがとう御座いました。
まだ期間はあるので
150%を目指して頑張ります。
本日は、
次に考えている計画に付いて書かせて下さい。
まだ、本決まりではなく、
これから更に
煮詰めていく案件です。
レストラン以外に
収益ポイントを作ることを、
緊急事態宣言で休業した時に、
まずは、
冷凍ピザの通信事業部の
発足を検討しました。
その件について調べたところ、
既存の設備では保健所の決まりにより、
発足が不可だったので、
増築、
リフォームが必須だった事が判明しました。
有効な補助金などを使い、
ロッソビアンコが
更に強く、
地域に愛され続けていく為に、
何が必要で
何が不必要なのか。
そんなことを
毎日、毎日考えています。
コロナにより世界が変わり、
以前の様な飲食店スタイルでは、
到底、生き残れないと感じています。
全国の沢山の事業、飲食店が
緊急事態宣言から
毎月、赤字経営が続いていています。
僕のお店も例外でははありません。
しかし、
返済処置があった、
コロナの借入の返済が始まる
これからが本当の試練です。
それでも僕は前を向いて
お店を守る宿命があります。
従業員を守る義務があります。
地域を過疎化させない使命もあります。
まずは
100年続く飲食店が僕の目標です。
人が集まれる場所の提供、
美味しいに幸せを感じる時間、
それを提供出来る喜び。
そんな事を僕は守りたいのです。
田舎の小さな店舗でも
やれることはある。
そう信じて明日も明後日も頑張ります。
皆様のご来店お待ちしております。
ロッソビアンコ
清水
