当店オリジナルドレッシングの紹介です。 - 安曇野でランチ・ディナーにおすすめ　パスタとピッツァの店　Rosso Bianco(ロッソビアンコ)

今回は当店拘りの高品質なドレッシングのご紹介です。

この度、信州自然王国さんと一緒にお店の味を再現した、

ロッソビアンコこだわりの

高品質なドレッシング

を作りました。

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絶対に妥協はしない味

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ドレッシングの製造は信州自然王国様へ依頼いたしました。

その理由は、

・本物の美味へのこだわり

・厳選したこだわりの原材料

・手作りでの加工

に魅力を感じ、

僕が日頃から意識している企業理念とリンクしたからでした。

≪ドレッシング紹介動画≫

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実際に試作を重ねて出来上がるまで

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最初にレシピをお送りして出来上がった試作品を頂戴して

僕の頭の中にある味のイメージとの差を限りなくなくすために、

「もう少し酸味をまろやかに出来ませんか？」

「畏まりました。試作してみます。」

新たな試作品をチェックしては、、、

「前回と今回の間くらいを狙いたいんですが、、」

「でしたら分量を半分減らしてみましょう！」

再度チェック、、、

「今度は甘味が足りない気がすんですよねぇ」

「なるほど！でしたらテンサイ糖を蜂蜜に変えてみますか？」

こんなやりとりを本当に細かくお願いしてその都度、

本当に快く対応して下さり妥協することなく、

最高のドレッシングにたどり着きました。

#ちなみにドレッシングは4種類あるので上記のやり取りは4セットみっちりとありました。

お問い合わせいただきましたら、お取り寄せも可能にしますので、

ご興味ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。